主料
高筋面粉140克	培根4条	芝士片4片
鸡蛋4个
辅料
水75克	黄油15克	鸡蛋液10克
奶粉1小勺	西红柿1个	生菜丝适量
细砂糖20克	盐1/4小勺	干酵母1小勺
沙拉酱适量

培根芝士汉堡的做法，共13个步骤

1/13. 除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。

2/13. 面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。

3/13. 面团发酵到2.5倍大。

4/13. 排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

5/13. 把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。

6/13. 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。

7/13. 放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。

8/13. 所以汉堡馅料。

9/13. 生菜切丝 西红柿切成4片。

10/13. 培根在煎锅中煎熟。

11/13. 把鸡蛋煎成荷包蛋。

12/13. 汉堡胚从中间切开。

13/13. 抹上沙拉酱放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可。