鲜、咸、香风味浓郁，可有效祛除牛肉腥味；浓香牛肉汉堡配料能使炸品产生具备浓郁的牛肉香味；使其散发出油炸品的浓香，呈现出油炸品的新鲜颜色；炸好的浓香牛肉汉堡具有牛肉的浓香味，同样适合于餐饮企业。

主料
鲜牛肉800克	略肥牛肉200克	沙拉20克
面包培根60克
辅料
牛肉汉堡料42克	超级炸粉100克	薄透软炸粉100克
水200克

浓香牛肉堡的做法，共14个步骤

1/14. 将原料肉洗净剁碎，家里有绞肉机的可以将其绞碎，如果想找更方便道可以直接从肉店买回绞好肉

2/14. 先将腌料和一半的冰水预混均匀，将其腌料倒入原料肉中

3/14. 再将预混料逐步加入到绞碎的瘦肉中混拌均匀，均匀入味

4/14. 准备好圆形圈以作模具，可以采用可食材料，如洋葱

5/14. 加入剩余的冰水和脂肪混拌至肉糜成均匀粘稠状

6/14. 将混好的肉泥制成厚度约为5毫米的肉饼

7/14. 准备一些薄透软炸粉，与水充分搅拌

8/14. 水不要太多，水粉不结块为好，然后涂抹到肉饼表面，挂住水粉为好

9/14. 准备一些超级炸粉，将它撒在刚涂抹水粉的肉饼上

10/14. 用手将超级炸粉按结实，将它粘在肉饼上，不至于掉落

11/14. 准备好肉饼，放在冷冻室里冷冻成型，待煎熟

12/14. 将冷冻成型的肉饼直接煎熟即可

13/14. 把煎好的肉饼搭配培根，生菜，沙拉，面包培根

14/14. 与KFC相媲美的牛肉汉堡就完成了

小窍门

腌制比例：　

腌料：水：原料肉＝4.2：20：100　

其他配料:

水（冰水或凉水）　200克

建议烤制时间：

牛肉：2～3分钟.