| 主料 | ||
| 龙虾1只 | 红酒醋5勺 | 胡萝卜少许 |
| 番茄1个 | 大蒜6-8瓣 | dressed lobster或虾酱1盒 |
| 白葡萄酒少许 | dressedlobster或虾酱1盒 | |
| 辅料 | ||
| 空心意面一份 | 芹菜少许 | 奶酪片5片 |
| 洋葱半个 | 海鲜汤少许 | 柠檬汁少许 |
米其林三星龙虾意面的做法，共9个步骤
1/9. 新买的龙虾，可以看出他的眼神有少许抗拒和轻蔑
2/9. 但这并不能阻止我将他煮熟，眼见就要被做成佳肴，他羞红了脸
3/9. 材料参考图，买长条通意面是为了摆盘好看，其实买啥都挺好吃
4/9. 处理龙虾的过程简单，取完整的龙虾肉用橄榄油和白葡萄酒略煎，出锅滴柠檬汁少许
5/9. 酱汁：番茄洋葱切块用海鲜汤煮熟，将蒜和姜片与番茄洋葱汤一同倒入榨汁机打成酱汁，再将龙虾头内的东西和一只爪子的肉捣碎倒入，加dressed lobster，拌匀煮熟的意面和一部分酱汁拌匀后摆盘，将另一部分酱汁倒在面上
6/9. 盖上芝士
7/9. 上层，150°c，10分钟，烤香
8/9. 拿出后摆盘，撒上切好的胡萝卜芹菜丁，最后滴上红酒醋
9/9. 还是很好看和好吃的
