咖喱鸡肉披萨怎么做,咖喱鸡肉披萨怎么做好吃,咖喱鸡肉披萨做法

2023-12-02 外国美食 By:涮酷大神
导读接上次的奶香水果披萨以后,一周的时候,又做了两次披萨了。这是其中的一个,咖喱鸡肉披萨。这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换成了咖喱酱,然后加了最喜欢和鸡肉搭配的食材:土豆和胡萝卜,很满意的一个味
接上次的奶香水果披萨以后,一周的时候,又做了两次披萨了。这是其中的一个,咖喱鸡肉披萨。

这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换成了咖喱酱,然后加了最喜欢和鸡肉搭配的食材:土豆和胡萝卜,很满意的一个味道。

主料
饼皮:普通面粉100克饼皮:温水55克饼皮:黄油15克
饼皮:白糖1茶勺饼皮:酵母1克
辅料
饼皮:盐1/4茶勺马苏适量鸡腿2个
土豆半个红甜椒1/4个胡萝卜1/3个
洋葱1/4个食盐1/4茶勺葱姜水少许
味极鲜生抽1/2汤勺咖喱1块披萨草适量
罗勒适量

咖喱鸡肉披萨的做法,共21个步骤

1/21. 先制作饼皮:称量好所有饼底原料。

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2/21. 温水里加入白糖融化,加入酵母静置5分钟。(加酵母时水温不宜超过35度)

3/21. 面粉里加入盐拌匀,倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。

4/21. 先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油。

5/21. 揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性。

6/21. 盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。

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7/21. 发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小。(案板上撒上一些粉,以免粘住)

8/21. 擀成和所要用的盘子差不多的大小。

9/21. 放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。

10/21. 准备好披萨所用到的馅料。

11/21. 准备好咖喱和马苏。

12/21. 鸡腿洗净去骨,切成小条,加入盐、葱姜水、生抽拌匀腌制片刻入味。

13/21. 土豆、胡萝卜、洋葱、红椒,依次切成丝。

14/21. 把马苏切成丝。

15/21. 锅里加入少许油烧热,先放入腌好的鸡腿肉炒至变色,再加入土豆丝、胡萝卜丝,略炒。

16/21. 加入洋葱丝和红椒丝,撒入几粒盐,略炒,盛出备用。

17/21. 取1小块咖喱块,放入小奶锅里,加入少许水,用小火融化成咖喱酱,涂抹在醒发好的披达饼底上,然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒,再铺上一层马苏。

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18/21. 铺上一层馅料,撒上一些披萨草和罗勒,继续铺上一层马苏,接着再铺上一层馅料。

19/21. 最后,表面再继续铺上一层马苏。

20/21. 放入预热好的烤箱,180度15分钟,烤熟即可。

21/21. 烤好的咖喱鸡肉披萨。

小窍门

诗心片语:

1:馅料先炒一下的话,鸡腿比较容易熟,而且土豆、胡萝卜也很粉,吃起来口感比较好。

2:做披萨的馅料没有固定,依据自己喜好进行搭配。

3:烤制的时间要依据自家烤箱的特性进行适当调整。

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