不过我们这里的蒜泥鸡蛋做的确实没有卖相：蒜泥鸡蛋里加酱油、香菜，鸡蛋也搅成泥状，反正我是不吃的。

蒜泥鸡蛋的做法，共4个步骤

1/4. 青红椒切小段码在小碗内，加少许精盐腌渍一小会。

2/4. 把蒜瓣用蒜臼子捣成泥。

3/4. 鸡蛋煮熟，剥皮切成小块码在碗内。

4/4. 把腌渍好的青红椒片倒入碗内。