七八年前，我在进入教会后结识了一群韩国朋友。

聚会常在各人家里轮流进行，有一天意外吃到了香葱金针菇饼。不知是否是韩国人的临时起意，真的从未吃过这种味道。滚烫的饼夹着浓郁的葱香入口久久不能忘怀。

即使后面他们全都回到了韩国，我们不再联系.这个饼在我家却成了家常便饭。配上一碗酸爽的泡菜汤…

继续完美。

主料
香葱12棵	金针菇120克	面粉200克
水500克	鸡蛋2个
辅料
橄榄油适量	香葱(蘸汁)2段	大蒜 (蘸汁)1棵
辣椒 (蘸汁)1段	味极鲜 (蘸汁)2勺	香醋 (蘸汁)1勺
香油 (蘸汁)适量	大蒜(蘸汁)1棵	辣椒(蘸汁)1段
味极鲜(蘸汁)2勺	香醋(蘸汁)1勺	香油(蘸汁)适量

韩式香葱金针菇饼的做法，共11个步骤

1/11. 准备食材.香葱金针菇去根洗净，分别切成约5cm的段.鸡蛋打成蛋液.

2/11. 将水倒入面粉搅拌成面糊

3/11. 加入蛋液搅拌均匀

4/11. 加入香葱金针菇搅拌均匀

5/11. 平底锅热油小火入面糊

6/11. 摊薄均匀待上面表层凝固

7/11. 翻面继续小火煎制

8/11. 如此反复到两面金黄即可出锅

9/11. 味极鲜香醋调和在一起

10/11. 香葱大蒜辣椒切碎

11/11. 将9浇入10.滴入适量香油，蘸汁完成

小窍门

韩国人做菜饼所有食材都喜欢切长段，能保留食材本身的味道不会被冲淡。如果不喜欢蘸酱汁，可以在面糊里加入盐搅拌均匀，出锅直接吃就可以。也可以调蒜泥汁蘸食。菜饼内也可加入火腿或虾肉等食材，个有味道。我个人喜欢原香。