普罗旺斯鸡腿怎么做,普罗旺斯鸡腿怎么做好吃,普罗旺斯鸡腿做法

2023-10-22 外国美食 By:中药文化
导读Aulauf是德语,来自法语Casserole,法式砂锅,这是一种很经典的烹饪方式哦。Auflaufform就是烘焙盘,样式大大小小很是可爱,这可是西餐必备的烹饪器皿呢。来自美食圣地普罗旺斯的经典菜肴和这种经典的烹饪方法在此
Aulauf是德语,来自法语Casserole,法式砂锅,这是一种很经典的烹饪方式哦。

Auflaufform就是烘焙盘,样式大大小小很是可爱,这可是西餐必备的烹饪器皿呢。来自美食圣地普罗旺斯的经典菜肴和这种经典的烹饪方法在此邂逅。

主料
鸡腿一对
辅料
各种杂蔬适量普罗旺斯香草适量

普罗旺斯鸡腿的做法,共13个步骤

普罗旺斯鸡腿怎么做,普罗旺斯鸡腿怎么做好吃,普罗旺斯鸡腿做法

1/13. 准备主料配料,鸡腿一对,圆葱,蘑菇,甜椒,番茄,火腿切片。

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2/13. 准备调料:植物黄油,橄榄油,盐,迷迭香,Provence Kraeuter,Peffer,辣椒粉。哈哈还有红酒,任意红酒,忘照照片了。

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3/13. 洗净鸡腿,斜切几刀,放置于Auflaufform里面,用盐,辣椒粉,胡椒粉,迷迭香腌制,盖保鲜膜放入冰箱,1hour。

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4/13. 取出鸡腿,在刀痕处塞入火腿切片,重新放入冰箱。1hour。

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5/13. 锅中放橄榄油,一小勺即可,放入腌好鸡腿,煎至变色。

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6/13. 翻面继续煎制变色。

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7/13. 放入洋葱甜椒块微微翻炒即好。

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8/13. 煎鸡腿同时的另一边在auflaufform里面如图所示一层一层放入原料。先用Margarine涂好烘焙盘底部,避免粘底。

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9/13. 一层一层地~~

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10/13. 其实随便堆放也可以的。老外很多都这么干。hoho

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11/13. 待鸡腿煎好后也放到里面。

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12/13. 烤箱提前预热好220°C,放入烤箱啦,放入之前别忘了浇上红酒,盖上锡纸。220°C10min,转至220°C 20min。去锡纸,鸡腿仍放置烤箱中,仍关烤箱门,待烤箱自然冷却大约10min。

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13/13. 然后就好了!取出一只开始吃吧

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