关于巴黎歌剧院，有各种版本，由于形状淋一层薄巧克力，平滑的外表像歌剧院舞台，多层次味道则像跳跃的音符，传统有七层。正规上面有金箔装饰。

主料
橙汁40克	砂糖90克	色拉油60毫升
全蛋加蛋黄各1个	低粉95克	玉米粉20克
泡打粉5克	蛋白150克
辅料
盐1克	巧克力酱适量	馅料适量
覆盆子酱适量

巴黎歌剧院的做法，共14个步骤

1/14. 蛋白加糖打发至三角

2/14. 糖油盐橙汁

3/14. 搅拌均匀后

4/14. 拌入橙皮屑

5/14. 拌入过筛低粉和泡打粉

6/14. 加入三分之一蛋白体再分次拌匀

7/14. 放入烤盘震十下

8/14. 制作巧克力酱，鲜奶100g加热沸腾拌巧克力150g樱桃酒15g

9/14. 烤箱预热170度烤30分钟散热刷糖酒水

10/14. 糖酒水（糖加水加香草棒及橙酒）

11/14. 一层蛋糕一层馅料一层果酱料再一层馅料

12/14. 盖上蛋糕体

13/14. 淋上巧克力酱（巧克力加鲜奶油煮沸，加樱桃酒）

14/14. 充满巴黎风味