厚蛋烧其实就类似于我们的蛋皮，只不过是多层蛋皮卷在一起，口感上有了层次感，观感也不错。

厚蛋烧做好后直接吃就可以，当然还可以蘸一些沙拉酱，今天试了试丘比的日式口味沙拉汁，味道还不错呢。

主料
鸡蛋4个
辅料
小葱适量	萝卜皮适量	盐适量
胡椒粉适量

香葱厚蛋烧的做法，共8个步骤

1/8. 鸡蛋打散。

2/8. 加入切碎的萝卜皮。

3/8. 加入香葱，拌匀。

4/8. 再加入适量的盐和胡椒粉，拌匀。

5/8. 平底锅里抹上油，倒一部分蛋液，小火煎熟。

6/8. 卷起，再抹一些油，倒适量的蛋液，煎熟，再卷起，直到将蛋液用完，我卷了三次。

7/8. 准备好沙拉汁。

8/8. 蘸食即可。

小窍门

原料：鸡蛋4个

配料：小葱 萝卜皮

调味：盐 胡椒粉

蘸料：丘比日式口味沙拉汁

用萝卜皮也是偶然用的，因为想在蛋皮里加一点颜色，家里也没有其它合适的菜菜了，就用了一点萝卜皮，没想到味道也不错，你也可以用其它的菜菜或者是肉肉代替。