猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍；因此，它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒，恰如其分的去掉吃肉的腻感，醒胃！

主料
猕猴桃适量	西冷牛扒适量
辅料
辣椒适量	洋葱适量	香菜适量
橄榄油适量	蒜头适量	白糖适量
红酒适量	胡椒粉适量	原粒黑椒适量
辣椒油适量	酱油适量

酸辣果酱配西冷扒的做法，共8个步骤

1/8. 西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上，猕猴桃切块，其他材料切碎

2/8. 热锅，爆香洋葱与蒜

3/8. 下猕猴桃

4/8. 把猕猴桃煮成茸，下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油，调至个人喜欢的酸辣度

5/8. 下香菜与辣椒，调味酱做好待用（可用料理机把调味酱把成汁液状）

6/8. 另取一锅，下橄榄油烧热后投入西冷牛扒

7/8. 把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度

8/8. 煎好的西冷牛扒上碟，伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用