自己种的菠菜，绝对的无公害绿色食材。用它来做蔬菜沙拉，那是百分百放心啊。刚好今天买的鲜虾个头有些小，就让我都剥了虾仁了，就把它们搭配一起，来一个鲜虾仁拌菠菜的沙拉。我这道到菜之所以是私房菜的原因之一是用上了自己种的菜，很私吧，哈哈，还有就是私在食材的搭配，都是按照自己家人的喜好来搭配的，而这个搭配亲朋好友都喜欢，吃过的人都说好吃哩，而且是个快手菜，即使作为宴客菜，也不掉价哦。

主料
鲜虾仁适量	菠菜适量
辅料
彩椒适量	洋葱适量	香菜适量
沙拉酱适量	盐适量

虾仁菠菜沙拉的做法，共8个步骤

1/8. 准备好食材，把各种蔬菜都清洗干净，虾仁是我已经剥好焯水了的，可以直接用啦

2/8. 菠菜开水焯烫，一是焯熟，二是去除草酸。焯好的菠菜快速摊开晾凉

3/8. 先把香菜切段，洋葱切碎粒，彩椒切段条，加少许盐

4/8. 搅拌均匀，腌制5分钟左右，腌制后如果有水分就滤出来

5/8. 把焯好的菠菜挤出多余水分，放入盆中，虾仁也放入

6/8. 最后把腌好是几种蔬菜也放入。

7/8. 放入沙拉酱，我放了两勺，可以根据自己的 口味增减

8/8. 搅拌均匀即可

小窍门

用盐腌制的菜碎，会有一点出水，把多余的水分滤掉，这样拌沙拉酱时才更入味