虽然已经立冬了好些天，但福建的天气依然很暖活，秋冬交替的季节，这样不冷不热的日子，是我最喜欢的。

因为气温舒适度过好，和以往不同的是最近一直在向起床困难户靠拢，温暖的被窝实在是让人念念不舍，闹钟响了一遍又一遍，多想假装听不到啊。但是两个孩子要上学呢，早餐怎能忽视，所以还是必须坚持早起。

家庭主厨的这几年来，在众多早餐里，我最喜欢的就是沙拉，不但制作快速、简单，而且营养丰富，可以添加各种各样的食材，让营养更加全面。

今日的早餐，我做了健康、营养的凯撒沙拉卷，再搭配一杯热乎的鲜奶，一家五口，十几分钟就能备好。只要把各种蔬菜、水果、面包、肉类等混合在一起，调上美味的丘比凯撒沙拉汁，拌匀即可。有荤有素有主食，非常的简单营养哈。

主料
饼皮：鸡蛋3个	饼皮：糖粉20克	饼皮：低粉少许
饼皮：牛奶适量	凯撒沙拉汁适量
辅料
馅料：火腿片适量	馅料：吐司片适量	馅料：生菜适量
馅料：紫甘蓝适量	馅料：圣女果适量	馅料：葡萄干适量

凯撒沙拉卷的做法，共11个步骤

1/11. 准备好原料。（可依据家中有的材料自行搭配）

2/11. 把吐司片切成小条，放入预热好的烤箱200烤约10分钟，至表面金黄、口感酥脆。

3/11. 烤面包条的同时，把火腿、蔬菜、水果等全部切好。

4/11. 接着制作饼皮：鸡蛋磕入碗中，加入糖粉、牛奶拌匀，再加入少许低粉拌匀，最后过筛一遍，备用。

5/11. 不粘锅小火预热，倒入少许蛋液，铺平锅底。（三个鸡蛋可以摊成薄薄的五张蛋皮，如果厚了就不够了，鸡蛋的量依据家里人口而定）

6/11. 约一分钟的时候，轻轻晃动锅，蛋皮就会移动，煎熟后倒出。再煎下一张，依次煎完。

7/11. 取一块蛋皮，放在盘子里。

8/11. 随意的挤上一些凯撒沙拉汁。

9/11. 铺上各种材料。

10/11. 再挤上适量沙拉汁，我喜欢多多的，更香。（这一步也可以直接把食材放入大碗里，挤入沙拉汁拌匀再用蛋皮来包，我家人们喜欢自己铺自己挤沙拉，这样更有味哈）

11/11. 可直接食用也可以如图卷起来，拿在手上吃。

小窍门

诗心片语：

1：搭配的食材，可依据自家喜好而定。

2：如果加吐司片的话，建议切成条入烤箱烤至金黄酥脆，这样可以大大的提升口感。