主料
鸡蛋1个
辅料
低粉60克	泡打粉1克	黄油5克
牛奶25毫升	细砂糖40克	蜂蜜1小匙

豆沙铜锣烧的做法，共12个步骤

1/12. 鸡蛋加细砂糖手动搅匀

2/12. 加1小匙蜂蜜搅匀

3/12. 加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）

4/12. 加入融化的黄油搅匀

5/12. 裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟

6/12. 分次加入牛奶调整面糊稠度

7/12. 直至滴落面糊很快消失即可

8/12. 舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热

9/12. 表面出现小孔时翻面

10/12. 翻面，另一面煎至略上色即可

11/12. 取一块面饼中心放上适量豆沙馅

12/12. 再取一块面饼进行覆盖便可

小窍门

1、倒入锅内的面糊需要一气呵成，停顿会造成饼皮表面的不成一体，但是不碍口感；

    2、翻面后的饼皮，只需要煎至略上色就成。