淡淡的芒果香

淡淡的柠檬香

很简单很便捷的一款蔬菜色拉

主料
苦菊适量	红番茄适量	黄番茄适量
樱桃小萝卜适量	黄瓜适量	卷心菜适量
鸡蛋适量	芒果半个
辅料
柠檬适量	橄榄油适量	盐适量
黑胡椒适量

蔬菜色拉的做法，共10个步骤

1/10. 洗净备好的材料，稍微晾干，鸡蛋冷水下锅烧；

2/10. 苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；

3/10. 苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；

4/10. 鸡蛋冷水下锅，水烧开后，将鸡蛋焖在锅中5分钟；

5/10. 鸡蛋取出放入冷水中放凉；

6/10. 芒果去皮切成小丁，放入搅拌机中，加入柠檬汁和柠檬皮碎，打成芒果泥；

7/10. 芒果泥中加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌均匀成芒果酱汁；

8/10. 鸡蛋去壳，对半切开；

9/10. 蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；

10/10. 蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；

小窍门

1、蔬菜可以放自己喜欢的；

2、芒果中加入柠檬汁可以防止氧化保持色泽；

3、樱桃小萝卜要尽量切的薄，味道比较容易进去，也不会有萝卜的苦涩感；

4、边加芒果酱汁边搅拌蔬菜，拌匀，酱汁可以根据自己的口感多加或少加。