1.热锅放油下河粉。中火用筷子炒散让河粉受热均匀。2.淋入酱油。用筷子快速划散。3.放入香葱段，翻炒一下下即可关火。
1.火腿斜切成片，肉末辣酱一勺。2.鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用。3.锅留底油，下豆芽、火腿翻炒几下。4.再下河粉大火翻炒。加入鸡蛋翻炒均匀。5.最后下少许盐、鸡精、生抽、葱段，用大火颠锅翻炒几下。
