家里没有烤箱，有时心血来潮，做给儿子吃

主料
低筋面粉75克	鸡蛋3个	白砂糖68克
玉米油38克	水或鲜牛奶65克

电饭锅蛋糕的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料，蛋清和蛋黄分离，分别装在不同容器

2/8. 用打蛋器打蛋清，起粗泡后加入白砂糖，继续打。

3/8. 打蛋清一直打到打蛋器拿出来时，上面有两到三厘米的尖尖，不弯曲。

4/8. 将准备好的水或牛奶倒入蛋黄，搅拌均匀。

5/8. 在蛋黄液中加入面粉，搅拌均匀。

6/8. 将打好的蛋清分两次加入蛋黄混合物中，上下搅拌均匀。

7/8. 电饭锅底部刷一层油，按下煮饭键，预热一分钟后，倒入蛋液混合物，继续煮饭键，等电饭锅自动跳到保温，等20分钟再次按下煮饭键，再等20分钟就成了。其间用湿毛巾盖在电饭锅出汽口上。

8/8. 成品出炉啦

小窍门

用打蛋器很方便