“沙爹起源于印度尼西亚，在印尼语中是Sate(沙爹)，意思是‘烤肉串’。20世纪初，华侨从东南亚进入广东、福建和台湾地区，中国人利用其麻辣的特点，加入花生、白芝麻、虾、椰子等十种新鲜原料研磨成粉，加油、盐熬制而成，颜色棕黄或紫红，香甜可口，风味麻辣……”

配料明细

挂面皇牌沙茶王香菇鲜玉米粒油爆虾鱼丸牛奶白菜胡椒盐橄榄油胡椒辅助蒜葱姜姜1 .准备好主要原料，蔬菜洗净备用。葱和蒜瓣切丝，姜切丝，玉米粒洗净。把蘑菇和鱼丸切成十字刀。炒2分钟~ 5香菇，继续炒1分钟~ 6加1汤匙的Cha国王沙王的沙茶酱，炒，使成分均匀地涂上酱~ 7把另一锅内放入水烧开，把温暖300毫升的沸水壶底部~ 8水烧开后，转小火盖上锅盖，煮~ 9到面条到7成熟，翻炒后盖上锅盖炖2分钟~10分钟，加入1汤匙盐和1汤匙胡椒粉。搅拌均匀~11倒入碎奶白菜叶，稍微焯水，关火开锅~12将面、码料依次倒入碗中~13色泽金黄，甜香麻辣可口，酱汁风味浓郁，一碗沙茶面有了面和料就做好了，不知道你还愿意动筷子吗？建议1。表面最好使用碱性水，用较强的方式熬出泉水口；

2. 把面条煮到7成熟，也就是把面条扯下来，看到中间白色的面团核，这样在汤里煮起来不容易没嚼劲；

3.沙茶酱本身有一定的咸味，所以盐要少放~来自美食界Nananab的作品使用的厨具：煮锅类别：主食面条家常菜午餐晚餐