“其实这道菜是我们家饭桌上的常客。这是一道非常美味的菜。我妈妈非常喜欢它，她总是说买鱼给你做鱼片。因为我们家很喜欢吃辣，所以真的红红火火！

那天有拍照，有这道菜。然后下面有个大亲爱的一直要菜谱。我也很开心。然后这两天赶紧准备买鱼，拍下来，把这个菜谱上传。希望你喜欢！~ ~别忘了夸夸喜欢吃辣的朋友。

(另外这道菜后面还会有两道鱼菜。因为这条鱼，我们可以做三道菜。真正的一条鱼吃三个菜。我慢慢整理吧，因为最近太忙了。)"

成分详情

主料：草鱼半条，红汤半条，火锅底料，大葱半袋，生姜五片，干辣椒圈一片，小米椒大量，鸡蛋适量，面粉一份，小葱35克，料酒少许，白胡椒粉适量，食用油适量，生粉适量，盐5克，味精适量，中麻辣味适量，油炸过程半小时。普通难度的麻辣鱼片怎么做？第一步：把刚杀好的草切掉草鱼的头，可以用来做鱼头豆腐汤。3从草鱼腹部切下。刀从草鱼的尾部开始，将手平放在鱼上，慢慢向前移动，将鱼取出。因为要用另一只手拍照，又不会操作，所以只好口授给大家。5条鱼糜。6.把鱼肚子上的大刺去掉。如图所示也是如此。从大刺顶端切刀。把一只手放在大刺上，把它切掉。如图7所示，大棘和鱼刺被移除。8(最后找了个帮手拍了这张照片)摆好鱼，从尾巴开始，手压在鱼上，倾斜刀面把鱼一片一片切片。让我给你看看我的鱼片。像这样的薄度差不多就可以了。10条好鱼，我们用少许料酒和白胡椒粉腌制。1然后我们准备要用的食材，别忘了拍剪切图。就说到这里吧。要用的食材如图。(小米椒也是切成椒圈，忘了拍小米椒了。那个很辣，喜欢吃辣的朋友会加。不喜欢的朋友不加也没关系。)生姜切片，蒜瓣拍一下，随便切。不要切得太碎。将洋葱切成一厘米左右的小块。12然后让我们混合炸鱼片时要用的浆糊。向鸡蛋中加入35克面粉、5克生粉和一些水，制成糊状。浆糊会像这样直线流下。3锅里放很多油，烧到五六成热。14将鱼片放入准备好的糊中，用糊包好，小心翼翼的放入油锅中。15将鱼片放入煎锅，先不要搅拌。当它摆好后，我们会用筷子轻轻翻动它。17.当一面煎黄了，我们用筷子翻过来，煎另一面。(锅里会有一些糊渣，用小漏勺敲出来。) 17.炸好的鱼片冷却后，再开大火。当锅里的油再次加热到八成热时，将煎好的鱼片全部倒入锅中，煎50秒左右取出。这种鱼会比较脆。18油多了倒点油煎鱼就行了。放一把辣椒，小火慢慢爆香。9然后加入大量干辣椒圈，或者将香脆的辣椒圈慢慢翻炒。放点小米椒。(喜欢吃辣的朋友，这个时候可以用小米椒炒。不喜欢太辣的朋友不用加小米椒。20)辣椒圈炸脆后，放入姜片和蒜瓣，加入三分之一的葱花和适量的火锅调料，一起翻炒出香味，翻炒出红油。21)将炸好的鱼片倒入锅中。这时候可以加入适量的盐，和味精一起翻炒。因为鱼刚刚腌过，我们需要少放点盐。(炒的时候要小心。从底部翻炒。不要把鱼片煎成碎片。很嫩，哈哈。)22翻炒几分钟。快要出锅的时候，我们再把另外三分之二的葱放入锅中，一起翻炒一小会儿。然后我们可以关火，把它们从锅里拿出来装盘。24放入盘中，撒上一些葱花，24香辣鱼片。完成的图片。25麻辣鱼片，成品图。《来自美食世界》史克威作品中使用的厨具：炒锅类：热菜、家常海鲜、老人宴会菜。