“很久以前，有个大连的朋友会做这个虾脑酱。尝的时候，新鲜的舌尖都找不到北了。有了莴笋叶和小葱，就停不下来了。赞大连人靠海吃海。他们会一边吃海鲜，一边迅速求教秘方。经过反复试验，它是完美的。”

成分详情

主料：虾头300g葱3g姜3g辅料：胡椒粉，少许盐，咸鲜口味，油炸过程：20分钟，耗时，简单难。虾脑酱的使用方法：步骤1虾头洗净，控净水分备用：2打开虾壳取出虾脑：3取出这个黑色的东西：4用搅拌机取出虾脑，使其变得更细。这样更好。这个我没打，我懒：5虾脑少的话可以打个鸡蛋，搅拌均匀。加盐和少许胡椒粉调味(可以微咸，可以和生菜一起吃)。6.葱姜切细末(一定要细，但是这里不能偷懒)。7.放入锅中加热，加热，放入葱姜末，小火慢炒。8.大火翻炒虾脑酱，加入适量水，煮至汤汁粘稠，或者关火至自己喜欢的稠度。10.美味的虾脑酱做好了。用一片莴苣。小贴士：红油虾脑酱颜色好看。

盐可以根据自己的喜好调整。薰衣草用的厨具_eZyqNi作品来自美食世界：炒锅类别：家常菜海鲜自制酱夏季食谱