“想吃鱼排，油炸，又怕油腻，干脆用少油的烤箱版做个麻辣龙里鱼排。皮又辣又脆，鱼又鲜又好吃。”

成分详情

主料是冰鲜龙利鱼，辅料盐一份，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，面粉适量，鸡蛋适量，面包屑一个(不尽)花生油适量，麻辣香精适量，烤制过程，耗时一小时，简单难做，麻辣龙利鱼排的做法，步骤1解冻一条龙利鱼。两片柠檬，一个鸡蛋，适量面包屑。3在鱼的两面涂上柠檬汁去除腥味，在两面均匀的涂上适量的盐。4碾碎的黑胡椒和辣椒粉，两边均匀撒上花椒粉。(我的用完了，所以用黑胡椒。)龙里鱼好吃，不用腌。5两面粘面粉。6两面刷蛋液。7两面都沾满面包屑。8两面撒一层花椒粉和辣椒粉。柠檬皮切碎，撒上一点点缀(只要黄皮部分是白的，苦的)。上面有面包屑，我不敢把面包屑刷掉。用油刷均匀滴一些花生油。至于干烤，要稍微抹点油。9.烤盘上铺锡纸，放鱼的地方刷一层薄薄的花生油，把鱼放在烤盘上。烤箱200度预热五分钟，放入烤盘，盖上锡纸，烤10分钟，去掉锡纸，190度烤10分钟上色。10正面烤至完成。11用锅铲小心铲开，翻过来(这个锡纸忘记刷油了，有些干了，外观不如正面)，加一点油，烤10分钟。12完成。翻转时不使用刮刀，因此一些缺陷13被切割成合适的条。小心地把它推进盘子里。14自带美色，色泽金黄，鲜嫩无刺的鱼。15成品。16成品。小贴士龙利鱼容易摊，翻的时候用锅铲翻。抹上适量的盐，龙鱼很容易入味。美食世界作品中使用的厨具：电烤箱类别：海鲜西餐。

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