番茄酱中鳕鱼的做法?

2024-07-25 生活百科 By:Python百科
导读“鱼富含人体所需的蛋白质、维生素和矿物质元素。研究发现,儿童经常吃鱼,其生长更快。鱼类中的EPA和DHA可以让宝宝更聪明。所以,作为妈妈,你可以每周给宝宝安排鱼类食谱;在选择鱼种时,可以选择:罗非鱼、鳕鱼、

“鱼富含人体所需的蛋白质、维生素和矿物质元素。研究发现,儿童经常吃鱼,其生长更快。鱼类中的EPA和DHA可以让宝宝更聪明。所以,作为妈妈,你可以每周给宝宝安排鱼类食谱;在选择鱼种时,可以选择:罗非鱼、鳕鱼、黄鱼、比目鱼等。这些鱼的刺很大,几乎没有小刺,宝宝吃起来比较安全。

狭鳕鱼(Narrow cod)是一种天然原生的低脂肪鱼类,产自阿拉奇深海区。它具有高蛋白、低胆固醇、易被人体吸收消化、营养丰富、富含多种氨基酸和微量元素等优点,使鱼肉鲜嫩可口。经过特殊工艺处理,去皮、去骨、去刺,是老少皆宜的营养品。窄鳕鱼片略炸,然后裹上红色番茄酱,配上青豆和胡萝卜;红绿相间,美丽诱人,轻轻一咬:酸酸甜甜,外酥里嫩,好吃;即可以预防感冒,提高免疫力,也是宝宝最好的辅食之一。"

成分详情

主料四季豆30g胡萝卜20g阿拉斯加鳕鱼200g辅料食用油少许葱叶少许生姜5片料酒1汤匙生粉1汤匙白糖2茶匙盐1/2茶匙番茄酱适量酸甜口味炖制过程20分钟耗时常见难度番茄汁鳕鱼做法步骤1准备食材。2取出冷冻的阿拉斯加鳕鱼,置于室温下自然解冻。3冲洗干净,沥干,放在案板上。4用刀切成小块。5.加入料酒,使其腥香。6加点盐增加底味。7加入一些葱段和姜片,轻轻抓匀,腌制10分钟左右。8.将四季豆和胡萝卜洗净,胡萝卜切丁,锅里的水撒上少许盐,倒入四季豆和胡萝卜,焯一下,捞出备用。9将腌制好的鱼块稍微挤出水,然后撒点淀粉接住。10.在不粘锅里烧热油,爆香葱和姜,然后依次加入鱿鱼片。11.中小火煎,两面微金黄。12.将底油挤入番茄酱中,小火翻炒,翻炒。13加入一些糖和水煮沸。14后加入湿淀粉水,搅拌至粘稠,用勺子舀起成流线形。15倒入窄鳕鱼和青豆等。16快速翻炒均匀,装盘。17取出平底锅和盘子。18酸酸甜甜,外酥里嫩,超级好吃。小贴士1。从冰箱里拿出来的冻肉要在室温下自然解冻,这样不仅营养保持完整,而且味道鲜美。

2.鳕鱼很嫩,没有骨头和脊骨。腌制可以去除鱼腥味,使鱼更加鲜美。

3.煎之前给鱼披上一层外衣,可以让鱼外酥里嫩。

4.小火煸炒番茄酱,可以去除酱料的异味,从而使之更纯正,更好吃。作品所用厨具来自美食天地,老方小玉:不粘锅类别:家常海鲜午餐晚餐

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