“前几天买的新鲜梭子蟹，一次吃不完就冻在冰箱里了。今天没蒸，炒的。味道还是很好吃的！”

成分详情

主料：青椒三根、黄瓜一根、料酒一把、酱油适量、葱姜适量、淀粉适量、玉米油少许、咸鲜味适量。煎的过程需要半个小时，一般难度。步骤一：将梭子蟹解冻，用小刷子刷干净，打开盖子，去掉鱼鳍，吃袋，对半切开，再切成小块，方便入味。切掉半只蟹脚。2切掉蟹爪、蟹脚。3.黄瓜和青椒洗净，切成滚刀片。4锅中放油，烧热，将处理好的蟹块放入中火，煎至一面变色，再翻面煎另一面。5用葱姜末翻炒。6加入少许料酒去腥。7加入酱油上色。8倒入少许水烧开，加入少许盐，放入青椒和黄瓜片继续翻炒。9翻炒片刻。10出锅前倒入少许水淀粉。10盘！12成品图。13成品图。JY美食世界作品中使用的厨具：炒锅类别：家常海鲜午餐晚餐

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