“荷兰豆含有维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，有防癌抗癌作用。含有酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌、消炎和代谢功能。荷兰豆中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，清肠。

黑木耳的蛋白质极低，每百克含1.5克。具有补气、充饥、益智、止血止痛、补血活血的功效。富含多糖胶体，具有良好的清滑作用，还具有一定的抗癌和心血管疾病治疗作用。

虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分。

这三种食材的搭配和快炒，既能最大程度的保留食材的营养，又能相辅相成，形成营养全面、低脂肪、低热量的健康美味的自动快炒菜。"

成分详情

主料：豌豆100克，虾仁100克，黑木耳适量，淀粉适量，配料适量，鸡精1茶匙，料酒1茶匙，咸鲜香精1茶匙。炒的过程需要十几分钟，比较耗时，简单。豌豆炒虾仁的方法简单又难。第一步：准备好原料。2黑木耳提前泡好。虾仁洗净，沥干水分，加盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟左右。4荷兰豆撕去老筋，黑木耳洗净撕成小花。5将水烧开，加入一些盐。将木耳倒入焯水十几秒后捞出。虾在低油温下翻炒十几秒后上桌。7加热炒虾仁剩下的油，炒豌豆。8变色加入黑木耳和虾仁。9翻炒几秒钟，加入盐、鸡精和几滴水翻炒均匀。10个新鲜美味的荷兰豆炒虾仁就做好了。小贴士1。黑木耳可以泡在米汤里，这样好的黑木耳肉更厚。

2.第一次炒虾的时候，火不要太大，时间也不要太长，这样

炸虾足够嫩。《来自美食世界》小耿妈妈作品中使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。分类：热菜、海鲜、普通菜、浙菜、老年人夏季食谱、午餐。