主料
地瓜300克	黄瓜1个	培根25克
辅料
蛋黄酱45克	白糖10	白大酱15克
黑胡椒粉2克	醋4.5度15毫升	薤头5个

地瓜萨拉的做法，共9个步骤

1/9. 地瓜2个小的、黄瓜小根、培根25克、薤头（酸甜囗）5个。没有可用甜蒜代替不要用酱油腌的发黑。

2/9. 地瓜带皮蒸熟切小块备用、要选干一些的地瓜。

3/9. 培根切小方块

4/9. 薤头切末。淹好的甜酸蒜也可代替。

5/9. 黄瓜用切板切的比较均匀。

6/9. 切好后用少许盐淹一会儿。再用双手转干黄瓜备用

7/9. 培根用锅炒一下把水份炒没、能听到啪啪的声音后关火。证明把油炒出来了。

8/9. 地瓜、黄瓜、培根、薤头末、蛋黄酱、糖、醋、黑胡椒粉、大酱15克(日本大酱是用大米做的)没有也可用盐代替。

9/9. 装盘后再撒上些黑胡椒粉即可