以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。

第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸奖做的好吃呢！好开心哟！这饼底很不错，以后就用这个方子做批萨。有一次经验及好评论，就会继续做批萨咯...

主料
高筋面粉175克
辅料
芝士适量	杂锦豆适量	青红椒适量
马苏里奶酪适量	洋葱适量	蟹柳适量
番茄适量	火腿适量	香肠适量
黄油10克	温水100毫升	速溶酵母5克
黑胡椒酱适量	辣椒酱适量	番茄酱适量
盐1克	白糖10克

芝士火腿披萨的做法，共20个步骤

1/20. 批萨饼皮：速溶酵母 5g,温水 100ml,高筋面粉 175g,盐 1g,白糖 10g,黄油 10g。

2/20. 将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。

3/20. 加白糖揉成面团。

4/20. 最后拌入牛油。

5/20. 揉至光滑，搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。

6/20. 用湿布盖着。醒至2倍大。

7/20. 45分钟后再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。

8/20. 备好一个批萨盘。（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）

9/20. 将面团放在烤盘中。

10/20. 将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑，很另类。怎么也做不好，也不知道怎么擀那饼皮，高手们不要笑弯腰也不要数落我哦！）

11/20. 放入烤箱 180度烤5分钟取出。

12/20. 备好内陷材料 ：香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱，马苏里奶酪 青红    椒，杂锦豆， 番茄酱，辣椒酱，黑胡椒酱，芝士等等。

13/20. 将所有材料切好。备用。

14/20. 烤好的面皮上刷上一层番茄酱，辣椒酱及黑胡椒酱。

15/20. 放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。

16/20. 重复以上步骤一次。

17/20. 预热烤箱，200度烤15分钟。

18/20. 烤好取出。

19/20. 再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。

20/20. 在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。