法式咸蛋糕是法国平民化的家庭式美食，完全不加糖和黄油，可依照个人的喜好而添加蔬菜肉类等等的材料；而且做法简单，配搭沙拉，就是一顿简餐。

主料
高粉50克	低粉100克	蛋3个
火腿适量	橄榄油4大匙	牛奶4大匙
芝士粉1大匙	黑胡椒适量	紫苏叶丝适量
罗勒碎1小匙
辅料
盐1克

法式咸蛋糕的做法，共15个步骤

1/15. 火腿分开切片（多点）和切丝（少点，只放表面）

2/15. 芝士碎（留点用在表面）

3/15. 盐、黑胡椒、 紫苏叶丝、罗勒碎

4/15. 高粉和低粉、泡打粉过筛备用

5/15. 蛋3个分三次加入橄榄油打发15分钟

6/15. 加入牛奶搅拌均匀

7/15. 加入盐、黑胡椒、 紫苏叶丝（留点用在表面）、罗勒碎

8/15. 加入芝士碎（留点用在表面）

9/15. 加入已过筛的高粉和低粉、泡打粉

10/15. 所有材料搅拌均匀

11/15. 加入火腿片搅拌均匀

12/15. 把面糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿丝、芝士碎、紫苏叶丝

13/15. 烤箱180度，烤40分钟

14/15. 出炉

15/15. 法式平民化的家庭式美食