买了２条新鲜的鲈鱼,才９元一条.去掉背上４片肉,做了４份香煎鲈鱼,在餐馆里打上"意式"头衔的估计没有个３０元左右是拿不下的哦!剩下的鲈鱼头尾,明天还可以做个酸菜鲈鱼汤...呵呵～虽然,我菜做得都很精细,但我从不浪费任何能吃的东西!这就是我的用心做菜的原则!

主料
鲈鱼适量
辅料
荷兰豆丝适量	胡萝卜丝适量	茄丝适量
红辣椒适量	蒜片适量	酒适量
胡椒粉适量	橄榄油适量	迷迭香适量
香叶适量

意式香煎鲈鱼的做法，共8个步骤

1/8. ２条可爱的鲈鱼在等待我把它们做成美味。

2/8. 去头尾，去骨，取４片最好的鱼肉，用酒和胡椒粉，盐腌制１０分钟左右。

3/8. 橄榄油加蒜片，红辣椒，香叶，迷迭香小火，熬成香油。

4/8. 把鱼肉浸在冷却的香油里，半小时。

5/8. 配料：荷兰豆丝，胡萝卜丝，茄丝。用浸鱼的香油煸炒一下，备用。

6/8. 香油里浸好的鱼肉放平底锅煎熟。

7/8. 番茄丁加橄榄油，盐，胡椒粉炒成番茄沙司。

8/8. 配料打底，放上鲈鱼，浇上番茄沙司美味的意式香煎鲈鱼上桌啦!