肉丸子香，沙拉解腻，配在一起还真不错。老公总看我的烤箱眼馋，老让我用烤箱给他烤肉吃，为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要，我必须得答应他，哈。在网上四处溜达，寻寻觅觅，发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛，我会做，加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊，哈哈，简单，都不用烤箱，省电。

主料
牛肉馅130克	猪肉馅130克	橄榄油适量
清水80毫升	面包糠100克	鸡蛋1个
辅料
黄油50克	双鲍菇7个	淡奶油60毫升
酱油1小勺	酱油3大勺	盐1/2勺
黑胡椒碎1大勺+1小勺

瑞典肉丸子的做法，共17个步骤

1/17. 主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）

1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。

2/17. 酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml ，酱油1小勺。

3/17. 双鲍菇7个。

4/17. 配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。

5/17. 将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。

6/17. 加盐，搅拌均匀

7/17. 将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。

8/17. 搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。

9/17. 将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。

10/17. 双鲍菇切片。

11/17. 用手将肉馅揉成小丸子。

12/17. 锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。

13/17. 煎熟盛出的丸子。

14/17. 小火将黄油融化。

15/17. 小火将黄油融化，放入蘑菇。

16/17. 炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。

17/17. 盛盘上桌。

小窍门

1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。

2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。