相当简单的做法，用到的材料都是我们日常家居所备的，肉、鸡蛋、木耳、银耳。
一层黑，一层白，层层叠加，想加几层就几层，就象我们小时玩的盖楼游戏，怎样？只不过，这楼基相当的夯实，越蒸越紧密。
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 肉馅200克 | |
| 辅料 | ||
| 泡发木耳适量 | 泡发银耳适量 | 姜适量 |
| 酱油适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | ||
双耳蛋肉堡的做法，共8个步骤
1/8. 准备食材。
2/8. 木耳银耳分别切成细末。
3/8. 将肉馅分成两份（提前用料酒、酱油葱姜末拌匀），分别加入木耳银耳末。
4/8. 鸡蛋尽量打匀，成细腻状，入小煎锅，在蛋液稍凝时取出。（三个蛋我煎了7个饼）
5/8. 抹上一层木耳肉馅。
6/8. 将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上，再抹上银耳肉馅。
7/8. 如此，共放了6层（随意），将最后一个蛋饼盖在肉馅上，入蒸锅，大火蒸十至十五分钟左右。
8/8. 将蒸出的汤汁倒出，另换盘即可。
小窍门
1、肉馅里就不要放油了，肉要选精肉多点的，要不然会很油腻的。2、如果家里没有我这样的小锅，就用大锅，不粘的平底锅，不放油或少放油，煎成大蛋饼，做成如意卷，或直接卷起，或切成小点的形状蒸都是可以的，您充分发挥想象力吧！
