土豆泥的做法非常简单，但却是西歺中最传统、最常食用及不可或缺的主食之一。通常与之相配的肉类是牛排；而圣诞节吃火鸡的时候，歺桌上也绝不会少了这道主食。西人在食用牛排及火鸡时，都会配制不同的调味汁淋在肉上，也同时会淋在土豆泥上，牛排是红肉，其调味汁则是深褐色，并配以饮用红酒；火鸡是白色的，其调味汁也随之变淡成浅卤色，配以白葡萄酒。当然，这都不是绝对的，只是西餐饮食文化中讲究的一份传统罢了。所以，这也就是我只做了一点调味汁淋在其上，却并未对其解析的缘由。

主料
土豆500克
辅料
黄油65克	大蒜粉1/4匙

黄油蒜香土豆泥的做法，共5个步骤

1/5. 1,土豆去皮，洗净，浸泡；

2/5. 2，锅开倒入，煮30分钟；沥水，再把土豆倒回锅里。

3/5. 3，用搅拌器搅成泥状；

4/5. 4,加入黄油及大蒜粉，继续搅拌至匀；

5/5. 5,装盘。