春夏正是是菠萝季，它肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲，也会让你吃上几口。

据研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

主料
菠萝半个	米饭1碗
辅料
牛奶两勺	胡萝卜半个	芦笋2棵
熟牛肉约50克	香葱2棵	盐1茶匙
橄榄油1勺

五彩菠萝炒饭的做法，共15个步骤

1/15. 芦笋洗净切丁。

2/15. 芦笋丁放开水淖一下捞出。

3/15. 胡萝卜切小丁，香葱切末。

4/15. 菠萝稍微清洗。

5/15. 菠萝稍微清洗。

6/15. 轻轻地用勺子挖出菠萝块。

7/15. 菠萝块放盐水浸泡几分钟。

8/15. 熟牛肉切粒。

9/15. 米饭用勺子压散，淋2勺牛奶或水会更松散。

10/15. 热锅放橄榄油八成热，放入牛肉粒煸炒。

11/15. 放入胡萝卜丁和香葱末。

12/15. 放入芦笋丁翻炒几下。

13/15. 放入芦笋丁翻炒几下。

14/15. 加盐继续炒匀。

15/15. 放入菠萝块炒约2分钟即可出锅装入挖空的菠萝。