| 主料 | ||
| 红枣适量 | 莲子适量 | 鸡蛋适量 |
| 冰糖适量 | ||
红枣莲子鸡蛋汤的做法，共2个步骤
1/2. 红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；
2/2. 炖煮过程中用勺子撇去浮沫；将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。
小窍门
莲子用清水冲洗一下即可，不需要用水浸泡，否则不容易煮酥。
| 主料 | ||
| 红枣适量 | 莲子适量 | 鸡蛋适量 |
| 冰糖适量 | ||
1/2. 红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；
2/2. 炖煮过程中用勺子撇去浮沫；将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。
莲子用清水冲洗一下即可，不需要用水浸泡，否则不容易煮酥。
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