打开电脑中这道菜，看到里面的小海虾时，想尝鲜的馋虫又钻了出来。这小虾，还是春天刚开海时买的。记得当时，用它做了好几道菜。活那鲜活的小虾，有种无法言表的鲜美。

主料
鸡蛋适量	小海虾适量	韭菜适量
辅料
芝麻油适量	水淀粉适量	盐适量
胡椒粉适量

小虾韭菜鸡蛋汤的做法，共11个步骤

1/11. 准备食材。

2/11. 韭菜切成细段。

3/11. 鸡蛋打散。

4/11. 锅中加适量水烧开，入小海虾。

5/11. 至沸腾，虾变粉红色。

6/11. 将蛋液均匀倒入。

7/11. 蛋花浮起时，放入韭菜末。

8/11. 再次烧开后，勾入水淀粉。

9/11. 加入适量盐调味关火。

10/11. 加入芝麻油。

11/11. 加入胡椒粉调匀即可。

小窍门

韭菜入锅后不可久烧，以免影响菜色和口感。