其实我是不爱吃冬瓜的，老妈是不爱吃一切虾干制品的。我嫌冬瓜没味，老妈怕海米腥。

但是这个菜我加了点蚝油之后，中和了味道竟然变成我和老妈都爱吃的菜。大家不妨试试。

主料
冬瓜700克	海米20克
辅料
葱花适量	生抽一大勺	蚝油一大勺
盐和鸡精适量

蚝油海米烧冬瓜的做法，共8个步骤

1/8. 冬瓜去皮切大块。

2/8. 葱切末、

3/8. 热锅凉油爆香葱花。

4/8. 下入海米煸出香味。

5/8. 倒入适量开水。

6/8. 倒入冬瓜块。

7/8. 加入一大勺蚝油和生抽，大火烧开小火煮至冬瓜软烂，加适量盐和鸡精大火收汁即可。

8/8. 出锅了

小窍门

提示：1、此菜加入蚝油极大的提示了口味，经自身体验要比传统的海米冬瓜味道鲜美。

2、这道菜水可多可少，多了喝汤，少了吃菜。

3、此菜也可以爆香葱后直接倒入冬瓜和海米煮，海米要提前泡一下。