主料 | ||
米饭一碗 | 番茄一个 | 菠萝半个 |
辅料 | ||
葱适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 |
干辣椒适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
盐适量 |
番茄菠萝炒饭的做法,共5个步骤
1/5. 准备好食材
2/5. 切好备用
3/5. 倒入少量油,热油锅,等到7分热时放入切好的葱姜蒜辣椒爆香。
4/5. 放入蒸好的米饭翻炒,期间可添加盐、生抽继续翻炒
5/5. 倒入番茄和菠萝继续翻炒,然后添加适量的糖,因为番茄和菠萝的酸度都比较大,所以可适量的添加一些白砂糖,继续翻炒3分钟即可关火。出锅前撒上葱花。
小窍门
本人用的米饭是自己蒸的,但是蒸是需要考验人的耐性的,生米用水浸泡一个小时,蒸也需要花一个小时的时间,如果用煮饭的话水不能太多,不然炒出来的米饭就失去嚼劲了!