枸杞叶炒鸡蛋怎么做,枸杞叶炒鸡蛋怎么做好吃,枸杞叶炒鸡蛋做法

2023-08-02 减肥轻餐 By:中秋节的风俗习惯
导读主料枸杞叶梗150克鸡蛋2个红椒1/2个辅料胡椒粉1/2茶匙湿淀粉1茶匙白糖适量盐适量食用油适量
主料
枸杞叶梗150克鸡蛋2个红椒1/2个
辅料
胡椒粉1/2茶匙湿淀粉1茶匙白糖适量
适量食用油适量

枸杞叶炒鸡蛋的做法,共4个步骤

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1/4. 枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁。

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2/4. 鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。

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3/4. 油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)。

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4/4. 枸杞蛋两面成熟即可关火。

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