| 主料 | ||
| 豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 黑胡椒适量 | 大蒜适量 |
1/5. 豆腐切半厘米厚的薄片，大蒜拍碎切末
2/5. 锅中放油烧热，豆腐逐片下锅煎成两面金黄，盛盘备用
3/5. 锅中剩余油中下蒜末炒出香味后，按口味酌量放生抽，一茶匙黑胡椒，煎好的豆腐下锅翻炒均匀
4/5. 锅中添一点清水，大火稍稍收一下，至清水刚刚比豆腐边缘稍低关火
5/5. 豆腐和汤汁一起装盘，尽量让每片豆腐都浸在汁中，覆上保鲜膜放置一夜，至汤汁完全被豆腐吸收即可
本道菜特点：煎过又浸泡过的豆腐外皮筋道，而内部吸饱了汤汁，一口下去浓香的黑椒汤汁漫溢出来，全面超越了豆腐原本的口感
主料土豆1个胡萝卜2小根黄瓜半根辅料大蒜适量香菜适量
主料上海青1斤辅料蒜末少许生抽2勺白糖半勺 小孩都能
主料大白菜半个西红柿一个辅料蒜末少许白糖少许盐少许
主料新鲜海带丝适量莴笋半根辅料蒜头若干香菜1小把凉拌
主料豆腐适量蟹味菇适量鸡胸肉适量冬笋适量油菜适量辅
主料菠菜适量皮蛋1颗辅料枸杞适量姜蒜丝适量鸡汤1/2杯
主料香干若干韭菜芯若干辅料盐适量食用油适量鸡粉适量
主料金针菇300克辅料葱适量花椒油一勺辣椒油一勺香菜一
主料新鲜长茄子三根辅料姜适量盐一勺鸡精少量胡椒粉适
“藕断丝连”这个词想必大家都听过，一般横切藕的时候