香菇素炸酱拌面怎么做,香菇素炸酱拌面怎么做好吃,香菇素炸酱拌面做法

2024-02-22 减肥轻餐 By:涮酷美食
导读今天晚上我们俩不约而同地想吃面条,搜罗了一下家里的食材,冬菇、胡萝卜、冬瓜、素豆条,嗯,正好,脑海中浮现出了一份简单美味的炸酱面,马上行动起来,当他推开家门的时候,时间刚刚好,上炸酱面咯。
今天晚上我们俩不约而同地想吃面条,搜罗了一下家里的食材,冬菇、胡萝卜、冬瓜、素豆条,嗯,正好,脑海中浮现出了一份简单美味的炸酱面,马上行动起来,当他推开家门的时候,时间刚刚好,上炸酱面咯。
主料
面条适量香菇适量胡萝卜适量
冬瓜适量素豆条适量
辅料
甜面酱适量清水适量白糖适量
蘑菇精适量姜丝适量柠檬适量

香菇素炸酱拌面的做法,共5个步骤

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1/5. 香菇泡发,挤出水分切小丁;胡萝卜去皮切小丁、素豆条泡软后切小丁

2/5. 甜面酱加入清水,比例约为1:1,糖、蘑菇精搅拌均匀;

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3/5. 起锅热油,下姜丝小火爆出香味后捞出姜丝不要;转大火下香菇丁煸炒出水分,待香菇表妹开始变成有点焦黄;

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4/5. 加入调好的甜面酱,胡萝卜丁翻炒均匀,在面酱汁还剩下2/3的时候,加入素豆条,翻炒至剩下1/3面酱汁的时候,滴入两三滴柠檬汁,快速翻炒几下,关火;

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5/5. 冬瓜切片蒸熟铺在盘底,冬瓜上放上煮好的面条;将炸酱倒入煮好的面条上拌匀,一碗香喷喷的炸酱面就完成啦。

小窍门

炸酱面内的食材可以根据自己的喜爱添加哦;面酱与清水的比例依据自己的口味可以自己调整;素豆条因为特别容易吸收汁液,所以最后加入,这样就不会太过于咸了,而柠檬汁正好增香解腻,个人感觉与面酱可是绝配呀。

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