丝瓜这东东啊，的确是美容高者呀，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。此菜肴具有清热利湿，化痰止咳，养血驻颜的功效。尤适应于痰喘咳嗽者服食。

主料
干木耳10克	丝瓜320克
辅料
史云生调味鸡汁适量	葵花籽油适量	天津冬菜适量
生粉适量	砂糖适量	清水适量

冬菜丝瓜炒木耳的做法，共11个步骤

1/11. 食材：丝瓜和干木耳。

2/11. 将丝瓜洗净，去皮，切块。

3/11. 将干木耳泡发，择洗干净。

4/11. 焯烫一下。

5/11. 热油锅。

6/11. 放入丝瓜。

7/11. 倒入适量的温开水，煸炒一会。

8/11. 放入适量的天津冬菜。

9/11. 放入木耳。

10/11. 倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。

11/11. 煸炒收汁，即可关火上碟。

小窍门

丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。