中午还是一个人吃饭，不是说藕是素食者的理想食品嘛，中午就吃它了，因藕性凉，故配青椒一起炒。早上的红豆薏米粥里加了白米蒸成饭配吃，不错不错~

主料
青椒一根	藕一段
辅料
醋适量	葱段适量	盐适量

青椒藕片的做法，共3个步骤

1/3. 准备工作。藕去皮，洗净，切片装盘备用；青椒洗净、切滚刀块装盘备用。葱切段备用。

2/3. 开工制作。热锅入油，加葱段爆香，入藕片，翻炒片刻后，大约七成熟，入青椒翻炒。

3/3. 成品出锅。加适量醋翻炒，入盐翻炒出锅。