鱿鱼豆干卷的做法，共6个步骤

1/6. 小乌贼汆水后，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角慢炖一小时。完成后放凉切丝。乌贼身体切丝，头部单独放在旁边待用。

2/6. 豆干百叶汆水去豆腥味。

3/6. 豆干切丝。

4/6. 百叶内包入豆干丝和乌贼丝，卷起两端用牙签封口。

5/6. 百叶卷入国内连同原来的汤汁一起再烧。

6/6. 入味口去牙签切段摆盘。将乌贼头按回每个卷内。放入喜欢的摆盘物件。