主料
新鲜老板鱼适量	嫩豆腐适量
辅料
葱适量	酱油适量	醋适量
料酒适量	盐适量	香菜段儿适量
姜适量

老板鱼烧豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 将老板鱼去掉内脏，切成两半

2/8. 将每一半切成三厘米左右的段儿

3/8. 嫩豆腐切块儿

4/8. 姜、葱切段

5/8. 葱姜爆出香味儿，放入切好的老板鱼翻炒

6/8. 放适量料酒去腥

7/8. 放入适量盐、醋、酱油翻炒出酱香

8/8. 放入没过鱼的开水后下入豆腐，盖锅盖中火烧15分钟撒上香菜段儿即可。