这次的主料咸鱼，是我年头从湖南婆婆家带出来的。一年到头，也就正月里这几天陪着家里滴长辈。心里真是有点过意不去哦。

我的婆婆也是极有心滴一位人，她知道我喜欢吃咸鱼，于是她就早早整理切包好咸鱼，只在我们出门这一天给我们带过来。

回到义乌后，看到这一袋切理好的咸鱼，我就很感受到婆婆对我无形的关爱。当然我也爱她呵呵呵

因为我相信，只有你在爱别人的同时，别人才会以同样的爱对待于你。

主料
咸鱼块500克
辅料
尖椒适量	辣椒酱适量	叉烧酱适量
料酒适量

红烧咸鱼块的做法，共9个步骤

1/9. 备咸鱼块，尖椒，辣椒酱。

2/9. 热锅加油。

3/9. 将咸鱼块，姜丝下锅。

4/9. 煎至鱼块外表酥黄。

5/9. 汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

6/9. 汤底开后，将煎好的鱼块下锅。

7/9. 煮至汤底收汁时，加入尖椒片。

8/9. 拌至入味即可。

9/9. 一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

小窍门

煎鱼的时候要注意火候，煎至外表酥黄后，这样子在后期煮制中会更加入味。