主料 | ||
豆腐适量 | 糯米粉适量 | 芝士适量 |
辅料 | ||
日式酱油适量 | 味泠适量 | 白糖适量 |
淀粉适量 |
奶酪豆腐的做法,共5个步骤
1/5. 把豆腐,芝士和糯米粉揉成面团,再搓成一个个丸子
2/5. 在锅中放满水,煮丸子直到浮起来
3/5. 平地不粘锅放在火上加热,转小火,把煮好的丸子放上去慢慢烤,直到变得金黄,成盘
4/5. 酱油,味泠,糖,按照2:2:1的比例加水在小锅中用小火慢煮,快好的时候加淀粉(淀粉要先容在冷水里),做成酱汁
5/5. 把酱汁淋在豆腐球上,完成
小窍门
关键是酱汁的调配,因为丸子本身是没有调味的,所以酱汁的味道要掌握好