主料
芋头适量	肉丝适量	虾米适量
虾皮适量	香茹丝适量	水磨粘米粉适量
辅料
盐适量	鸡精适量	胡椒粉适量

芋头咸粿的做法，共8个步骤

1/8. 芋头蒸熟，切成小丁。

2/8. 肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

3/8. 将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

4/8. 300G粘米粉用300ML水和成米浆水。

5/8. 米浆和配料炒成均匀成糊状后。

6/8. 倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。

7/8. 上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。

8/8. 将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。

小窍门

喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦，我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。