从小起就爱吃地瓜，记的小时候妈妈做饭的时候会放几片地瓜在锅边（小时候用的是那种下面烧柴火的大锅）。当饭熟了的时候地瓜也熟了，地瓜吸收了浓浓的饭香，至今难忘！如今没有用那种锅了，只能单独煎。地瓜益处多多我就不一一列举了，特别是女性朋友们要多吃。

主料
地瓜适量
辅料
盐少许

香煎地瓜的做法，共8个步骤

1/8. 取又粉又甜的地瓜

2/8. 刨干净皮后切成一厘米厚的片

3/8. 平底锅到少许的油加热

4/8. 当油稍热放入地瓜片煎（火不要太大）

5/8. 煎到微黄时翻面煎

6/8. 两面都煎到焦黄的时候倒入纯净水和少许盐（我的锅较大，所以水到地瓜片厚度的一半高，如果锅小就漫过地瓜片）

7/8. 关小火盖上锅盖

8/8. 等水全部烧干后就可以起锅了