主料 | ||
猪排3块 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
面包糠适量 | 酱油适量 | 橄榄油5毫升 |
孜然粉适量 | 面粉适量 | 黑芝麻一勺 |
日式炸猪扒的做法的做法,共10个步骤
1/10. 先把所有材料准备好
2/10. 猪肉切成1.2cm厚度的片,然后用刀在上面竖着划几刀
3/10. 用刀背在上面敲几下,把肉敲松
4/10. 然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
5/10. 腌好的猪肉裹一层面粉
6/10. 再裹一层全蛋液
7/10. 再裹一层面包糠
8/10. 在不沾烤盘上摆好
9/10. 放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烘烤20分钟
10/10. 出炉即可食用,搭配酱料,美味极了
小窍门
1.猪肉切薄些最关键,但也不能太薄,所以最好不要超过1.2cm2. 另外因为怕油腻,日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃,所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4.我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度