天气一入秋，整个人都懒散的不得了，以前半夜饿了绝对起来弄个炒饭啊煮个面啊，现在晚上天气凉，饿了宁愿窝在被窝里啃个苹果吃个饼干凑合了，今天这个五香鹌鹑蛋，就是防止晚上肚子饿做的，一口一个，吧唧吧唧。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素，老少皆宜。。

主料
鹌鹑蛋25个
辅料
干红辣椒3个	大料2-3个	冰糖10克
桂皮1个	盐5克	香叶2-3片
老抽25毫升	草果3个	香葱1把

五香鹌鹑蛋的做法，共6个步骤

1/6. 鹌鹑蛋洗干净煮熟，煮熟后放在凉水里冷却下

2/6. 用手把皮按压出裂纹，不要把皮剥掉，简单点就是放在案板上滚一圈即可

3/6. 材料准备好

4/6. 所有材料加入锅内，加入适量的水，放进鹌鹑蛋

5/6. 小火煮半小时后关火，浸泡4-5小时入味即可食用，我这个泡了一夜

6/6. 鹌鹑蛋已经入味了，咸鲜可口