这几天饼干做多了，吃惯了甜味点心，突然觉得腻。

昨晚把家里的食材整理了一下，居然有一瓶新的咖喱还没开封。这就拿来开工啦～

只有简简单单的几样材料，连蛋液都没加，特别方便。

主料
黄油21克	低粉50克	咖喱粉3克
糖粉5克	泡打粉2克
辅料
盐2.5克

咖喱酥球的做法，共10个步骤

1/10. 黄油提前室温软化。

2/10. 黄油中加入糖分，用手动打蛋器搅打均匀，至黄油颜色变白膨胀。

3/10. 将低粉、盐、泡打粉、和咖喱粉混合，稍微搅拌一下。

4/10. 然后将混合好的粉类筛入黄油糊中。

5/10. 用手动打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌，混合均匀即可。

6/10. 用手轻抓面颗粒，使其成团状。

7/10. 将面团分成3g左右的小剂子。

8/10. 揉成圆形。

9/10. 将揉好的小圆子放入铺了油纸的烤盘中。

10/10. 烤箱预热，180度，中层上下火，10分钟即可。

小窍门

因为加了泡打粉，小圆球会胀大，烤前要将小圆子之间隔些距离。

揉面时不要使劲揉，不然会破坏其酥松的程度。