主料
番茄4只	鹌鹑蛋8只	肠仔2条
螺狮粉300克
辅料
盐，油，糖适量

番茄鹌鹑蛋肠仔螺狮粉的做法，共6个步骤

1/6. 先煮熟鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放进电饭煲里，加水满过鹌鹑蛋就可以了，大概煮10分钟左右。掰壳。

2/6. 准备好鹌鹑蛋和肠仔。

3/6. 先用清水泡，泡到它变色就可以了。之后煮熟。放到一边就可以了。

4/6. 番茄去皮，首先用到刀从番茄尾部划一个十字划到番茄顶部；然后用刚刚煮过螺狮粉的水，把番茄煮一下就行了。

5/6. 放一点点水就行了(因为番茄本身就有水分）。把番茄放进去，煮蛋差不多熟的时候，把那些番茄弄烂，汤会更浓一点。可以下盐下糖，按自己口味。

6/6. 之后把螺狮粉倒进汤里，再放鹌鹑蛋。煮一下。最后才放肠仔。这样就完成了。

小窍门

螺狮粉最好在煮之前用清水泡着，这样方便快熟。